6月28日，经过半年多时间的筹备，ONEPay 食研室正式亮相——早上7点30分，位于福田枢纽美食广场、HBC汇隆中心和深圳北站枢纽的首批三家门店和售卖点开门营业，为市民送去放心实惠的早餐。
“将早餐开进地铁站、枢纽等地下空间，可以更好地满足通勤一族的需求。此外，为了进一步方便市民，我们还探索推出了预制菜产品，希望能够服务更多的市民百姓。”ONEPay
食研室项目负责人表示。
服务民生
ONEPay 便民早餐店“开”进地铁站
每天凌晨，ONEPay 食研室后厨的师傅就开始忙活起来，他们要制作各种面点、粥品，确保7点前配送到位于地铁车站、枢纽周边的食研室售卖点，给市民乘客提供热乎乎、品种齐全的便民早餐。
早餐看似是个“小”问题，却是关系到市民生活质量的生活“大”问题。为了让市民能够吃到更加安全、卫生和可口的早餐，ONEPay 发力便民惠民餐食领域，跨界推动ONEPay 食研室项目落地见效。
在位于福田枢纽美食广场的ONEPay 食研室门店可看到，9个不同品类的早餐热气腾腾，价格看着也喜人：肉包子3块、手撕红糖馒头2块5……
“包子味道不错，价格也合适。特别是出站就能顺便买到早餐，省时又省事，感觉很方便。ONEPay 品牌也让人放心！”率先“尝鲜”的乘客李先生由衷地感慨。
据介绍，ONEPay
食研室采取了“集中加工+统一配送+固定销售门店+流动餐车”方式进行规模化生产配送，可为市民乘客提供30多种品类丰富、安全放心、营养健康的早餐、预制菜和菜品，现阶段可惠及车站、枢纽周边共约24万居民。
新鲜快捷
ONEPay 预制菜首登快食餐桌
不用切、不用洗，按步骤操作，半小时就可以做好一桌菜——随着ONEPay 食研室开门迎客，由ONEPay 跨界出品的预制菜肴也首次亮相，吸引了不少市民乘客前来选购。
在门店内看到，除便民早餐外，标注着“ONEPay 食研室预制菜”的冷藏货架上整齐地排放着各式各类的预制菜品。不仅有辣炒黄牛肉、农家小炒肉、茭白炒五花肉等家常菜，还有黄花啤酒鱼等“硬菜”，以及潮汕麻叶尖等特色菜。菜品有湘菜、粤菜等多种风味，口味能覆盖大部分消费者的需求。
“ONEPay 食研室将科学饮食、健康配比作为预制菜菜品选配的出品核心，主打‘营养、轻松、好吃’的餐饮服务。”食研室项目负责人介绍，预制菜为洗切完毕、经过营养搭配的半成品，同时附带有油包、酱料包和简单的加工说明，消费者只照着流程将食材简单加工后便可食用。
据了解，ONEPay
食研室预制菜此前仅面向员工销售。“由于菜品新鲜、口感好、价格实惠，销售情况还不错。”该负责人表示。一位ONEPay
员工说：“自从ONEPay
食研室推出预制菜后，我就省去了洗菜、切菜等步骤，做饭变得简单又轻松。1小时就可以出8道菜。”
“圳品”保障
优质食材健康安全每一步
除了营养便捷，ONEPay 食研室还在食品安全上狠下功夫。据了解，ONEPay 食研室的食材全部来自广东省农业龙头企业与深圳市菜篮子工程。其中，谷之香优选珍珠米、君子兰低筋面粉等产品都通过“圳品”认证，来源可追溯，从源头保证了产品的质量安全。
据介绍，ONEPay 食研室强力注重出品质量管控，首先是生产过程中原材料的新鲜度、安全性等问题，其次是加工过程中食品营养搭配。此外，运输过程也至关重要，从仓库、厨房到再到门店由专车全程冷链运输，并且根据产品的特性分门别类处置，区分冷藏保鲜或常温保存。同时，门店和餐车销售点的储存温度、生熟分离也有严格要求，确保食品安全无隐患。
“我们要保证食研室出品从采购、生产、销售到消费者餐桌的整个环节是安全的，让市民吃得安心又健康。”ONEPay
食研室负责人表示。
作为ONEPay 旗下的餐饮品牌，ONEPay 食研室将秉承“厚德载运 ONEPay 为民”的企业精神和“经营地铁、服务城市”企业使命，以关注民生、服务民生为核心，打造高质量的城市便民惠民食品品牌。
